|
Dolce Di Ricotta E Fragole
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4eieren,gesplitst
- 100g witte basterdsuiker
- 1bakje ricotta a 250g
- 1citroen
- 50g bloem
- 50g pijnboompitten,geroosterd
- 250g aardbeien,gehalveerd.
Voorbereiding: - Oven voorverwarmen tot 200graden.
Bereidingswijze: - In vetvrije kom eiwitten met 1el suiker met mixer tot stijve pieken kloppen.
- In andere kom eidooiers met rest van suiker romig en luchtig kloppen.Rocotta door dooiermengsel scheppen.Eiwitten voorzichtig erdoor spatelen.
- Citroen schoonboenen,schil fijnraspen en vrucht uitpersen.Citroenrasp en sap met bloem en pijnboompitten door ricottamengsel roeren.
- Aardbeien over vier schaaltjes verdelen.Ricottamengsel erop scheppen.
- Schaaltjes op rooster zetten en in midden van oven schuiven.
- Desserts in ca.20min. gaarbakken.Iets laten afkoelen en dan serveren.
|
|
|